Sulfate d'ammonium de catégorie comestible pour la fermentation de par levure CAS 7783-20-2

Définition:
Le sulfate d'ammonium est une poudre cristalline ou une substance granulaire d'apparence incolore ou blanche, très soluble dans l'eau et présentant une légère odeur d'ammoniac.Le composé est composé de deux ions ammonium (NH4+) et d'un ion sulfate (SO4^2-).

Les spécifications:
Les spécifications du sulfate d'ammonium peuvent varier selon la source et la qualité.

• Formule chimique: (NH4) 2SO4
• Poids moléculaire: environ 132,14 g/mol
• Apparence: poudre cristalline ou granulés
• Pureté: généralement inférieure ou supérieure à 99% (selon la qualité)
• Contenu en azote: typiquement, environ 21% en poids
• Contenu en soufre: en général, environ 24% en poids
• pH: Généralement dans la gamme acide, autour de 4,5-6.5

Applications:
Le sulfate d'ammonium a diverses applications dans différentes industries, notamment:

1. Engrais: Il est largement utilisé comme engrais azoté dans l'agriculture en raison de sa teneur élevée en azote.La disponibilité des ions ammonium et sulfate le rendent adapté pour fournir des nutriments essentiels aux plantesIl est particulièrement bénéfique pour les cultures qui nécessitent une grande quantité d'azote, comme le maïs, le blé et le riz.

2. Utilisations industrielles: Le sulfate d'ammonium est utilisé dans plusieurs processus industriels, tels que la production de poudres d'extinction d'incendie, de retardateurs de flamme et de produits pharmaceutiques.Il est également utilisé comme coagulant dans la fabrication de produits en latex, colorants et pigments.

3. Additif alimentaire: dans l'industrie alimentaire, le sulfate d'ammonium est approuvé comme additif alimentaire (E517) et est utilisé comme conditionneur de pâte, nutriment de levure et stabilisateur.texture, et les performances globales de cuisson.

4. Laboratoire et recherche: Le sulfate d'ammonium est couramment utilisé dans les laboratoires à diverses fins, notamment pour la purification des protéines, la précipitation de l'ADN et comme réactif dans les réactions chimiques.

Caractéristiques:

1. Source d'azote et de soufre: Le sulfate d'ammonium fournit une source facilement disponible d'azote et de soufre, qui sont des macronutriments essentiels à la croissance des plantes.Il favorise le développement d'un feuillage sain, favorise la synthèse des protéines et améliore le rendement des cultures.

2. Ajustement du pH: la nature acide du sulfate d'ammonium peut être bénéfique pour ajuster les niveaux de pH du sol, en particulier pour les sols alcalins.Cela peut aider à créer un environnement plus favorable à l'absorption des nutriments par les plantes.

3. Solubilité dans l'eau: le sulfate d'ammonium a une grande solubilité dans l'eau, ce qui permet une application facile par des systèmes d'irrigation ou sous forme de pulvérisation foliaire..

4. Stabilité et longue durée de conservation: le sulfate d'ammonium est relativement stable et a une longue durée de conservation lorsqu'il est correctement stocké.

5. Le sulfate d'ammonium est généralement rentable par rapport à d'autres engrais azotés.Il en résulte une option attrayante pour les agriculteurs..