CAS 37220-17-0 Suppléments alimentaires Glucomannane de Konjac E425ii Poudre de gomme de Konjac

CAS 37220-17-0 Suppléments alimentaires Konjac Glucomannane E425ii Konjac gomme Konjac poudre

Le glucomannane de konjac est une fibre alimentaire naturelle dérivée de la racine de la plante de konjac, également connue sous le nom de konjac Amorphophallus.Il est largement utilisé dans diverses industries en raison de ses propriétés et avantages uniques.

Définition:
Le konjac glucomannane est un polysaccharide soluble dans l'eau appartenant à la famille des fibres alimentaires.Il s'agit d'une poudre blanche à presque blanche au goût et à l'odeur neutres..

Données techniques:

• Poids moléculaire: le poids moléculaire moyen du konjac glucomannane est d'environ 200 000 à 2000- Je suis désolée.
• Solubilité: Il est très soluble dans l'eau, formant une substance visqueuse gelée.
• Viscosité: Le glucomannane de Konjac a une viscosité élevée, ce qui signifie qu'il peut former des gels épais même à faibles concentrations.
• Capacité de gonflement: Il a la capacité d'absorber et de retenir de grandes quantités d'eau, augmentant ainsi considérablement son volume.
• Stabilité: le glucomannane de Konjac est stable dans une large gamme de pH et de températures.

Les caractéristiques du produit:

Caractéristiques:

1. Faible teneur en calories: Le konjac glucomannane est une fibre alimentaire à faible teneur en calories, ce qui le rend approprié pour une utilisation dans la gestion du poids et les produits alimentaires à faible teneur en calories.
2. Viscosité et capacité de formation de gel: Il a d'excellentes propriétés d'épaississement et de stabilisation, ce qui peut améliorer la texture et la sensation buccale des produits alimentaires.
3. Capacité de fixation à l'eau: le glucomannane de konjac peut absorber et retenir l'eau, ce qui améliore la teneur en humidité et la juiciness des produits alimentaires.
4. Résistance au gel: Il forme des gels forts et élastiques, qui peuvent être utiles dans la production de produits alimentaires gelés.
5. Bénéfices pour la santé: Le konjac glucomannane est connu pour avoir divers avantages pour la santé, notamment pour favoriser la satiété, favoriser une digestion saine et réguler les taux de sucre dans le sang.

Applications:

1. Industrie alimentaire: le konjac glucomannane est utilisé comme épaississant, stabilisant, gélifiant et émulsifiant dans une large gamme de produits alimentaires tels que les nouilles, les gelées, les desserts, les sauces, les vinaigrettes,et produits de boulangerie.
2. Suppléments alimentaires: Il est utilisé comme ingrédient dans les compléments alimentaires, en particulier ceux visant la gestion du poids et la santé digestive.
3. Industrie pharmaceutique: Le konjac glucomannane est utilisé dans la production de capsules et de comprimés pharmaceutiques comme liant, désintégrant et agent à libération contrôlée.
4. Cosmétiques: Il est utilisé dans les produits de soins de la peau et les produits cosmétiques comme épaississant, hydratant et agent de formation de film.
5. Autres applications: Le konjac glucomannane est également utilisé dans l'agriculture pour l'amélioration du sol et dans l'industrie textile pour le dimensionnement et l'impression.