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Dernière affaire concernant
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Cas d’approvisionnement en édulcorants : une entreprise brésilienne de boissons reformule avec des édulcorants naturels à faible teneur en calories

Cas d’approvisionnement en édulcorants : une entreprise brésilienne de boissons reformule avec des édulcorants naturels à faible teneur en calories

2026-07-10

Contexte du client

Un fabricant brésilien de boissons produisant des boissons gazeuses, des jus de fruits et des boissons fonctionnelles pour le marché sud-américain. Répondant à la demande des consommateurs pour des produits à faible teneur en sucre, l'entreprise reformulait sa gamme de boissons phare avec des édulcorants naturels.

Défi

La reformulation nécessitait des édulcorants naturels correspondant au profil gustatif du sucre sans arrière-goût artificiel, tout en répondant aux exigences réglementaires brésiliennes de l'ANVISA. Les mélanges à base d'érythritol et de stévia proposés par des distributeurs locaux étaient d'un coût prohibitif et la fiabilité de l'approvisionnement était incohérente.

Solution

Zorui a fourni de l'érythritol et des glycosides de stéviol de qualité alimentaire avec une documentation complète conforme à l'ANVISA. Notre équipe technique a fourni des recommandations sur les ratios de mélange pour obtenir le profil sucré et la sensation en bouche optimaux. Nous avons établi un planning d'approvisionnement trimestriel aligné sur les prévisions de production.

Résultats

La gamme de boissons à teneur réduite en sucre a été lancée avec succès et a enregistré une croissance de 15 % de sa part de marché au premier trimestre. Les coûts des édulcorants ont diminué de 38 % par rapport aux prix des distributeurs locaux. Les produits à teneur réduite en sucre ont reçu des commentaires positifs des consommateurs et la société a étendu la reformulation à d'autres gammes de produits.

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2026-07-10

Contexte du client

Un fabricant brésilien de boissons produisant des boissons gazeuses, des jus de fruits et des boissons fonctionnelles pour le marché sud-américain. Répondant à la demande des consommateurs pour des produits à faible teneur en sucre, l'entreprise reformulait sa gamme de boissons phare avec des édulcorants naturels.

Défi

La reformulation nécessitait des édulcorants naturels correspondant au profil gustatif du sucre sans arrière-goût artificiel, tout en répondant aux exigences réglementaires brésiliennes de l'ANVISA. Les mélanges à base d'érythritol et de stévia proposés par des distributeurs locaux étaient d'un coût prohibitif et la fiabilité de l'approvisionnement était incohérente.

Solution

Zorui a fourni de l'érythritol et des glycosides de stéviol de qualité alimentaire avec une documentation complète conforme à l'ANVISA. Notre équipe technique a fourni des recommandations sur les ratios de mélange pour obtenir le profil sucré et la sensation en bouche optimaux. Nous avons établi un planning d'approvisionnement trimestriel aligné sur les prévisions de production.

Résultats

La gamme de boissons à teneur réduite en sucre a été lancée avec succès et a enregistré une croissance de 15 % de sa part de marché au premier trimestre. Les coûts des édulcorants ont diminué de 38 % par rapport aux prix des distributeurs locaux. Les produits à teneur réduite en sucre ont reçu des commentaires positifs des consommateurs et la société a étendu la reformulation à d'autres gammes de produits.