Sodium acide polyacrylique Polyacrylate CAS 9003-04-7 du sodium PAAS/

Sodium acide polyacrylique Polyacrylate CAS 9003-04-7 du sodium PAAS/

DONNÉES DE BASE

Nom de produit : Polyacrylate de sodium
Aspect : Poudre blanche
CAS : 9003-04-7
Formule moléculaire : (C3H3NaO2) n
Poids moléculaire :<10000>

Le sodium Polyacrylate est un polymère de grande molécularité eau-gonflé contenant les groupes hydrophiles puissants de polymère, tels que carboxylique et ainsi de suite et certain degré d'enchaînement de croix. Il ne se dissout pas dans l'eau ou le dissolvant organique. Avec l'absorptivité d'eau et la conservation uniques de l'eau, SAP a possédé tous les avantages de materials.ThereforE de grande molécularité, il a l'éventail d'utilisations et de grande promesse. Jusqu'à présent, il a été principalement employé dans les produits hygiéniques (tels que des serviettes hygiéniques et des couches-culottes, etc.)

FONCTION

1. étant employé comme épaississant en nourritures a les effets suivants :

(1) augmentent la capacité d'adhérence à la protéine crue de farine.

(2) font la particule d'amidon pour combiner les uns avec les autres et la dispersion pénètrent dans la structure de maille de la protéine.

(3) pâte de forme avec une texture dense et être lisse dans sa surface brillante.

(4) il forme un colloïde stable de la pâte pour empêcher l'exsudation soluble d'amidon.

(5) il a une capacité forte de retenue d'eau qui peut faire l'humidité être uniformément maintenue en pâte et empêche le séchage.

(6) il peut être employé pour améliorer l'extensibilité de la pâte.

(7) font la matière première dans le composant d'huile soit stablement dispersé dans la pâte.

2. il est employé comme électrolyte pour des interactions de protéine, change la structure de protéine, et augmente la visco-élasticité de nourriture et améliorer l'organisation.

3. Exemples d'application :

(1) le pain, gâteaux, nouilles, macaronis, améliorent l'utilisation des matières premières, améliorer le goût et la saveur avec la quantité de 0,05%.

(2) produits pâteux de la pêche, nourriture en boîte, algue sèche, etc., pour renforcer son organisation, pour garder la saveur fraîche, odorat augmenté.

(3) sauce de sauce et tomate, mayonnaise, confiture, crème, sauce de soja, épaississants et stabilisateurs.

(4) jus de fruit, vin, etc., dispersants.

(5) la crème glacée, sucre de Séoul de miel de Kara, améliorent le goût et la stabilité.

(6) les aliments surgelés, produits aquatiques, surface gèlent (conservation).

4. En raison de son taux lent de dissolution dans l'eau ; elle peut être prémélangée avec du sucre, le sirop en poudre d'amidon, l'émulsifiant, etc., pour améliorer le taux de dissolution.

5. Le polyacrylate de sodium peut être employé comme sucre, sel, agent de clarification de boisson (coagulant de polymère).

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