Édulcorants naturels CAS 63-42-3 de nourriture de poudre anhydre de lactose de 99%

Poudre de lactose 99 % de qualité alimentaire, lactose anhydre CAS 63-42-3

Description :
Le lactose est un sucre disaccharide composé de glucose et de galactose. On le trouve couramment dans le lait et les produits laitiers. Le lactose se présente sous forme de poudre cristalline blanche ou granulaire et est pratiquement inodore.

Spécification :
Les spécifications du lactose peuvent varier en fonction de la qualité et du fabricant. Voici quelques spécifications générales :

• Formule chimique : C12H22O11
• Poids moléculaire : Environ 342,3 g/mol
• Aspect : Poudre ou granulés cristallins blancs
• Pureté : Généralement, pas moins de 99 % ou plus (selon la qualité)
• Solubilité : Soluble dans l’eau

Application :
Le lactose a diverses applications dans différentes industries, notamment :

1. Chimie : Le lactose est largement utilisé comme excipient dans les formulations chimiques. Il est couramment utilisé comme charge ou diluant dans les comprimés et les gélules pour fournir du volume et faciliter le processus de fabrication. Le lactose peut également être utilisé comme support ou véhicule pour les ingrédients chimiques actifs.

2. Aliments et boissons : Le lactose est naturellement présent dans le lait et les produits laitiers. Il est utilisé comme édulcorant, exhausteur de goût et agent de texture dans divers produits alimentaires et boissons. Le lactose peut être trouvé dans les produits de boulangerie, la confiserie, les mélanges de boissons en poudre, les préparations pour nourrissons et les desserts à base de produits laitiers.

3. Compléments alimentaires : Le lactose est utilisé dans la production de compléments alimentaires, en particulier dans la fabrication de poudres de protéines et de substituts de repas. Il peut contribuer à la texture et au goût globaux de ces produits.

4. Cosmétiques et soins personnels : Le lactose est parfois incorporé dans les produits cosmétiques et de soins personnels. On peut le trouver dans les crèmes, les lotions et les poudres, où il peut agir comme hydratant, humectant ou agent de texture.

Caractéristiques :

1. Propriétés édulcorantes : Le lactose a un goût légèrement sucré, ce qui le rend adapté à une utilisation comme édulcorant dans certains produits alimentaires et boissons. Cependant, sa douceur est moins prononcée que celle d’autres sucres comme le saccharose.

2. Stabilité : Le lactose est relativement stable dans des conditions normales de stockage et de transformation. Il peut résister à une chaleur modérée et ne subit pas facilement de caramélisation ou de dégradation.

3. Considérations relatives à la digestibilité : Certaines personnes ont des difficultés à digérer le lactose en raison d’une intolérance au lactose, qui est causée par une déficience de l’enzyme lactase. Dans de tels cas, les produits contenant du lactose peuvent devoir être évités ou consommés en quantités limitées.

4. Compatibilité : Le lactose est compatible avec une large gamme d’ingrédients et de formulations, ce qui le rend polyvalent pour une utilisation dans diverses industries.

Nom du produit	Lactose anhydre de qualité alimentaire 99 % cas 63-42-3 poudre de lactose anhydre
Apparence	Poudre cristalline blanche ou poudre blanche
Certification	ISO
Application	Additifs alimentaires
Mots-clés	lactose anhydre cas 63-42-3 ; poudre de lactose anhydre ; lactose anhydre
Stockage	Conserver dans un endroit frais, sec et sombre dans un récipient ou un cylindre hermétiquement fermé.
Durée de conservation	24 mois

Qu’est-ce que le lactose anhydre?

Type : Additifs alimentaires
Origine : Chine
N° CAS : 63-42-3
N° AUCO : 919
Emballage : Sac de 25 kg

Fonction dulactose anhydre

 

Les caractéristiques de certains produits de boulangerie spéciaux peuvent être obtenues à basse température de cuisson, de couleur jaune foncé à caramel. D’autres ont pour fonction d’empêcher la cristallisation, de réduire la douceur, d’empêcher l’agglomération et d’améliorer l’arôme, etc. Utilisé pour les aliments pour bébés, les bonbons et la margarine, etc.

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