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CAS 100085-39-0 Ésters d'acide tartrique diacétyle Émulsifiant DATEM E472e pour émulsions W/O Mono et diglycérides

Name: CAS 100085-39-0 Ésters d'acide tartrique diacétyle Émulsifiant DATEM E472e pour émulsions W/O Mono et diglycérides
Brand: Shanxi Zorui Biotechnology Co., Ltd.
SKU: E472e
Availability: InStock

Nom De Marque:	Zorui
Numéro De Modèle:	E472e
Nombre De Pièces:	500g/1kg/25kg pour échantillon, 1 tonne pour commande officielle
Conditions De Paiement:	LC, D/A, D/P, T/T

Informations détaillées

Description du produit

Informations détaillées

Lieu d'origine:

LA CHINE

Certification:

ISO

Prononcer:

DATEM

N° CAS.:

100085-39-0

Formule moléculaire:

E472e

EINECS:

DATEM

Apparence:

Presque en jaune blanc cassé à

Délai de livraison:

Dans les 3 jours ouvrables

Emballer:

25 kg / sac, comme la demande les clients

Port:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, Ningbo

capacité de production:

3000 tonnes métriques / mois

Pureté:

99%

Stockage:

Endroit sec frais

Transport:

par mer ou par air

Durée de conservation:

2 ans

Détails d'emballage:

25KG/Bag, comme demande de clients

Mettre en évidence:

Esters d'acide diacétylique tartrique

additif alimentaire

fabricant d'additifs alimentaires

Description du produit

Émulsifiant DATEM E472e d'esters d'acide tartrique diacétylique de CAS 100085-39-0 pour les émulsions SANS mono et diglycérides

Présentation du produit :CAS 100085-39-0 Émulsifiant d'esters d'acide diacétylique tartrique DATEM E472e F. Additifs alimentaires et alimentaires de qualité supérieure avec une qualité constante et un approvisionnement fiable. Contactez-nous

Mono (double) triglycéride d'acide diacétyl tartriquepour faire courtDATE.Il a une forte émulsification, dispersion, anti-âge, etc., c'est un bon émulsifiant et dispersant.Il peut améliorer efficacement l'élasticité, la ténacité et la rétention d'air de la pâte et réduire le degré d'affaiblissement de la pâte.Augmenter le volume de pain et de pain cuit à la vapeur et améliorer la structure organisationnelle. Il peut également être utilisé dans le sucre, les sirops et les épices.

DATEM est un émulsifiant non ionique avec une bonne fluidité. DATEM a des fonctions telles que l'émulsification, la dispersion et l'anti-rétrogradation, et est généralement utilisé comme émulsifiant H/E.

Apparence	désactivé-poudre blanche à jaune clair
Ôaustère	Snotre, acide acétique, vinaigre
Numéro CE	E472e
Valeur en iode	Maximum 3
Point de chute	Environ 38 °C
Indice d'acide	Max 62-76 mgKOH/g
Valeur de saponification	380-425 mgKOH/g
Métaux lourds (en Pb)	Maximum 10mg/kg
Arsenic	Maximum 3 mg/kg
Cadmium	Maximum 1 mg/kg
Mercure	Maximum 1mg/kg
Plomb	Maximum 2 mg/kg

Fonction

Il est utilisé dans le pain, les petits pains et de nombreux autres produits de boulangerie à base de levure à des niveaux de 0,2 à 0,6 % (sur la base du poids de la farine). DATEM possède d'excellentes propriétés de renforcement de la pâte en raison de sa capacité à s'adsorber à l'interface gaz/liquide de la pâte, à stabiliser la structure de la mousse piégée par la matrice de gluten et à empêcher la coalescence des bulles de gaz. Ainsi, DATEM améliore le gaz (CO2) rétention et améliore la tolérance aux chocs en cas d'abus mécaniques lors du levage final et de la cuisson.

En raison de sa nature anionique, DATEM a également la capacité d’interagir avec les protéines du gluten, favorisant ainsi l’agrégation des protéines.

Production commerciale

Les DATEM sont composés de :

Dérivés de glycérol estérifiés avec des acides gras comestibles, et
Acides mono et diacétyltartriques.

Il existe deux processus différents nécessaires à la production de ces espèces qui composent DATEM :

L'estérification des mono- et diglycérides avec les acides tartrique et acétique en présence d'anhydride d'acide acétique.
La réaction de l'acide diacétyltartrique en présence d'acide acétique avec les mono- et diglycérides. Premièrement, l’acide diacétyltartrique est produit à partir de la réaction de l’acide diacétyltartrique avec l’acide acétique. L'acide acétique généré dans cette réaction doit être éliminé par distillation. La réaction finale avec les monoglycérides est possible une fois l'acide acétique éliminé.

CAS 100085-39-0 Diacetyl Tartaric Acid Esters Emulsifier DATEM E472e For W/O Emu CAS 100085-39-0 Chemical Raw Material

Application

Il a de forts effets émulsifiants, dispersants et anti-âge, et est un bon émulsifiant et dispersant.

1. Il peut améliorer efficacement l'élasticité, la ténacité et la rétention d'air de la pâte, et réduire l'affaiblissement de la pâte. Augmenter le volume de pain et de petits pains cuits à la vapeur et améliorer la structure organisationnelle.

2. Interagissez avec l'amylose pour retarder et prévenir le vieillissement des aliments.

3. Lorsqu'il est utilisé pour la crème, il peut rendre le produit lisse et délicat.

4. Utilisé dans le beurre et le beurre concentré pour empêcher la précipitation de l'huile et améliorer la stabilité.

5. Il peut également être utilisé pour le sucre, le sirop et les épices.

6. L'utilisation d'un crémier non laitier peut rendre l'émulsion du produit uniforme et stable, et le goût est délicat.

EMBALLAGE & LIVRAISON

Conditionnement	1kg-15kg emballage	2PEsac à l'intérieur + 1 sac en aluminium à l'extérieur et à l'intérieurcarton
	Emballage de 25 kg à 50 kg	2PEsac à l'intérieur + 1 sac en aluminium à l'extérieur dans le fût
	Autre emballage	Emballage personnalisé
Taille du tambour	D38cm*H60 cm ou personnalisé, 25 kg/tambour
Expédition	1-50 kg	InternationalExprimer	Rapide et pratique	Porte à porte
	50-500kg	Transport aérien	Rapide et pas cher	À Aéroport
	Au-dessus de 500 kg	Transport maritime	Pas cher et pratique	Au port

International Shipping and Delivery Service

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À propos des réductions :

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Certaines matières premières peuvent avoir des prix instables en raison de problèmes environnementaux et de problèmes de fermeture d’usines. Nous devons donc mettre à jour les prix en temps réel. S'il vous plaît nous demander à l'avance !!!

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Gratuit de dédouanement!!! Nous expédierons par une ligne spéciale que la compagnie maritime effectuera le dédouanement et livrera à la porte. 100% passe la douane!

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Q1 : Comment nous contacter

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1. Meilleure qualité à prix compétitif.

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6.OEM/ODMDisponible.

7. Nous offrons un service d'achat pratique à une seule station. Notre service après-vente professionnel et attentionné élimine vos soucis.

8. Nous avons de nombreuses années d'expérience dans l'exportation de produits à base d'ingrédients chimiques actifs, strictement sur la sélection des matières premières

9.Nos capacités de distribution comprennent :

Livraisons flexibles, solutions intelligentes

Depuis les expéditions en vrac de plusieurs milliers de tonnes jusqu'à la plus petite expédition de marchandises emballées et même d'échantillons.

Vrac - stockage et transport de poudres et liquides – mouvement de marchandises dans les navires - poudres et liquides en vrac

Stockage de produits chimiques, d'aliments pour animaux et d'aliments selon des normes accréditées

Matériaux séparés par unité commerciale et classification des dangers

Stockage et transport à température contrôlée

Contrôle efficace des coûts

Reconditionnement, remplissage de fûts, ensachage

KPI de livraison client sur les performances d'exécution des livraisons

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Résine EVOH

poudre d'extrait d'usine

Cellulose carboxyméthylique CMC

Engrais de phosphate diammonique

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CAS 100085-39-0 Ésters d'acide tartrique diacétyle Émulsifiant DATEM E472e pour émulsions W/O Mono et diglycérides

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Esters d'acide diacétylique tartrique

additif alimentaire

fabricant d'additifs alimentaires

Émulsifiant DATEM E472e d'esters d'acide tartrique diacétylique de CAS 100085-39-0 pour les émulsions SANS mono et diglycérides

Fonction

Production commerciale

Application

Il a de forts effets émulsifiants, dispersants et anti-âge, et est un bon émulsifiant et dispersant.

1. Il peut améliorer efficacement l'élasticité, la ténacité et la rétention d'air de la pâte, et réduire l'affaiblissement de la pâte. Augmenter le volume de pain et de petits pains cuits à la vapeur et améliorer la structure organisationnelle.

2. Interagissez avec l'amylose pour retarder et prévenir le vieillissement des aliments.

3. Lorsqu'il est utilisé pour la crème, il peut rendre le produit lisse et délicat.

4. Utilisé dans le beurre et le beurre concentré pour empêcher la précipitation de l'huile et améliorer la stabilité.

5. Il peut également être utilisé pour le sucre, le sirop et les épices.

6. L'utilisation d'un crémier non laitier peut rendre l'émulsion du produit uniforme et stable, et le goût est délicat.