CAS 9010-10-0 Ingrédient alimentaire Isolat de protéine de soja SPI dérivé du soja

Isolat SPI de protéine de soja d'ingrédient alimentaire de CAS 9010-10-0 dérivé du soja

Présentation du produit :CAS 9010-10-0 Isolat de protéine de soja d'ingrédient alimentaire SPI dérivé du soja. Additifs alimentaires et alimentaires de qualité supérieure avec une qualité constante et un approvisionnement fiable. Contactez-nous

L'isolat de protéine de soja (SPI) est une forme hautement raffinée de protéine de soja dérivée du soja. C'est une protéine complète, c'est-à-dire qu'elle contient tous les acides aminés essentiels nécessaires au corps humain. Le SPI est couramment utilisé comme ingrédient alimentaire et est connu pour ses avantages nutritionnels, ses propriétés fonctionnelles et sa polyvalence.

Fiche technique :

1. Teneur en protéines : L’isolat de protéines de soja contient généralement environ 90 à 95 % de protéines sur une base sèche.
2. Teneur en matières grasses : Le SPI est généralement faible en matières grasses, avec des niveaux de matières grasses inférieurs à 1 %.
3. Teneur en glucides : SPI a une teneur minimale en glucides, souvent inférieure à 1 %.
4. Solubilité : Il est hautement soluble dans l’eau et forme une texture onctueuse et crémeuse une fois mélangé.
5. Stabilité du pH : SPI a une bonne stabilité du pH, ce qui lui permet d'être utilisé dans une large gamme d'applications alimentaires et de boissons.
6. Informations sur les allergènes : L'isolat de protéines de soja est dérivé du soja et peut contenir des protéines allergènes. Il est important d’en tenir compte pour les personnes allergiques au soja.

SPÉCIFICATION:

Caractéristiques:

1. Teneur élevée en protéines : SPI possède l’un des niveaux de protéines les plus élevés parmi les sources de protéines végétales, ce qui le rend adapté aux personnes cherchant à augmenter leur apport en protéines.
2. Profil complet d'acides aminés : Il contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à la santé humaine et est comparable aux protéines d'origine animale.
3. Propriétés fonctionnelles : SPI possède d'excellentes capacités d'émulsification et de rétention d'eau, qui contribuent à son utilisation comme stabilisant, texturant et liant dans divers produits alimentaires.
4. Saveur neutre : Il a un goût relativement neutre, lui permettant d’être facilement incorporé dans différentes applications alimentaires sans en altérer significativement la saveur.
5. Avantages nutritionnels : SPI est faible en gras, sans cholestérol et constitue une bonne source de fibres alimentaires, ce qui en fait un choix approprié pour les personnes qui suivent un régime végétarien, végétalien ou à base de plantes.

Applications :
L'isolat de protéine de soja trouve des applications dans une large gamme de produits alimentaires et de boissons, notamment :

1. Alternatives à la viande : Le SPI est souvent utilisé comme ingrédient clé dans les substituts de viande végétariens et végétaliens comme les hamburgers, les saucisses et les nuggets, fournissant de la texture, de la liaison et un enrichissement en protéines.
2. Alternatives laitières : Il est utilisé dans les produits laitiers, les yaourts et les fromages à base de plantes pour augmenter la teneur en protéines et améliorer la texture.
3. Produits de boulangerie : le SPI peut être ajouté au pain, aux gâteaux, aux biscuits et à d'autres produits de boulangerie pour améliorer la valeur nutritionnelle, améliorer la texture et augmenter la teneur en protéines.
4. Suppléments nutritionnels : Il est couramment utilisé dans les poudres de protéines et les suppléments nutritionnels destinés aux athlètes, aux bodybuilders et aux personnes recherchant un apport supplémentaire en protéines.
5. Préparations pour nourrissons : L'isolat de protéine de soja est utilisé comme source alternative de protéines dans les préparations pour nourrissons destinées aux nourrissons souffrant d'intolérance au lactose ou d'allergie aux protéines du lait de vache.
6. Barres et collations protéinées : Le SPI est souvent incorporé aux barres protéinées, aux barres granola et aux collations pour augmenter la teneur en protéines et améliorer la texture.

Emballage et expédition

Conditionnement	1kg-15kg emballage	2PEsac à l'intérieur + 1 sac en aluminium à l'extérieur et à l'intérieurcarton
	Emballage de 25 kg à 50 kg	2PEsac à l'intérieur + 1 sac en aluminium à l'extérieur dans le fût
	Autre emballage	Emballage personnalisé
Taille du tambour	D38cm*H60 cm ou personnalisé, 25 kg/tambour
Expédition	1-50 kg	InternationalExprimer	Rapide et pratique	Porte à porte
	50-500kg	Transport aérien	Rapide et pas cher	ÀAéroport
	Au-dessus de 500 kg	Transport maritime	Pas cher et pratique	Au port

Chargement et transport

Transport	Mode de transport	Marque	Délai d'expédition	Départ et destination	Style
Exprimer	DHL		3-6 jours	Porte à porte	Échantillon
	FEDEX		3-6 jours	Porte à porte	Échantillon
	UPS		3-6 jours	Porte à porte	Échantillon
	TNT		3-6 jours	Porte à porte	Échantillon
	SME		8-15 jours	Porte à porte	Échantillon
Air	En avion		3-7 jours	Aéroport à aéroport	Commande
Mer	Par bateau		Asie : 15-20 jours Europe : 25-35 jours Amérique : 30-40 jours	De port à port	Commande