Protéine de maïs de poudre de zéine de CAS 9010-66-6 pour des revêtements de confiserie et de Tablette

CAS 9010-66-6 Zein poudre de protéine de maïs pour les produits de confiserie et les revêtements pour comprimés

1- Décrit.

Le Zein est une protéine de stockage majeure présente dans le maïs.la prolamine, qui est un groupe de protéines végétales solubles dans des solutions d'alcool. Commercialement, il s'agit d'un sous-produit de la transformation du maïs (par exemple, le broyage humide du maïs pour la production d'amidon, de sirop et d'éthanol),extrait de farine de gluten de maïs.

Le Zein est apprécié pour sa capacité unique à formerfilms brillants, résistants à la graisse et résistants à la graisseIl est comestible, biodégradable et généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la FDA.qui est une caractéristique clé pour ses applications.

2. Spécification

3. Caractéristiques et propriétés clés

La fonctionnalité de Zein découle de sa structure moléculaire unique et de ses propriétés:

• Excellent réalisateur:Forme des revêtements durs, brillants et résistants aux rayures qui constituent une excellente barrière à l'oxygène et aux lipides (graisses/huiles).
• Nature hydrophobe:Naturellement résistant à l'eau, ce qui le rend idéal pour les applications de barrière d'humidité.
• Comestibles et biodégradables:Une protéine naturelle, ce qui la rend adaptée aux aliments et aux revêtements médicaux et un choix populaire pour la recherche sur les matériaux durables.
• Bonne adhérence:Il adhère bien à une variété de surfaces, y compris les pilules, les noix et les bonbons.
• La thermoplastique:Il peut être traité à la chaleur et sous pression, ce qui en fait un candidat pour les plastiques et les fibres biodégradables.
• Barrière à basse vapeur d'eau:Bien qu'ils soient bons contre l'eau liquide, les films zein sont des barrières relativement faibles à la vapeur d'eau, ce qui peut limiter certaines applications.
• Fragilité:Les films zein purs peuvent être fragiles; des plastifiants (par exemple, la glycérine, le propylène glycol) sont souvent ajoutés pour augmenter la souplesse.

4. Applications

Les applications de Zein sont diverses, en tirant parti de ses propriétés de formation de film et hydrophobes:

Industrie alimentaire:

• Couche pour produits de confiserie:Fournit un revêtement protecteur brillant sur les noix, les bonbons et les chewing-gums pour éviter la colle et la perte d'humidité.
• Couches pour fruits et légumes:Utilisé comme cire comestible pour réduire la perte d'humidité et prolonger la durée de conservation (par exemple, sur les pommes, les agrumes, les concombres).
• médical Les comprimés nutraceutiques:Crée un revêtement entérique lisse (libération retardée) ou à libération prolongée sur les pilules et les comprimés.
• Microencapsulation:Encapsule les saveurs, les vitamines et les probiotiques pour les protéger de la dégradation.
• Emballage des aliments:Recherche sur les films et revêtements à base de zines pour le papier et le carton afin de fournir une résistance à la graisse.

Industrie médicale:

• Enduit de comprimés:En tant qu'alternative aux polymères synthétiques pour les systèmes de livraison médicale contrôlée.
• Ingénierie tissulaire:Il est étudié comme matériau d'échafaudage en raison de sa biocompatibilité et de sa biodégradabilité.

Applications industrielles et autres:

• Les adhésifs:Utilisé dans les adhésifs d'étiquettes, de timbres et d'enveloppes.
• Encrés:Dans les encres d'impression flexographiques.
• Production de fibres:Il peut être filé en fibres pour les textiles.
• Produits cosmétiques:Utilisé dans le vernis à ongles, le spray capillaire et d'autres formulations où un film dur est souhaité.
• Matériaux durables:Recherche sur le zein pour la production de plastiques biodégradables, de nanofibres et de microplastiques.